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Signature de la convention de partenariat entre le Conseil général et le Comité Local d’Action

Jean-Louis Bianco et Jean-Louis Clément, Président du Comité Local d’Action Qualité ont signé pour la septième année consécutive une convention de partenariat visant à s’engager pour la mise en conformité des établissements des métiers de bouche avec la réglementation française et européenne.

Par cette convention, le Conseil général répond à une demande du CLAQ, d’appui technique qui permet, par le biais du laboratoire départemental vétérinaire, d’assurer les prestations d’analyses des produits alimentaires fabriqués par les entreprises artisanales.

Un technicien du laboratoire départemental se déplace régulièrement pour effectuer des visites dans les différents établissements. Il répond ainsi aux demandes et aux préoccupations des professionnels afin de faire évoluer la démarche qualité.

Cette année 280 entreprises du département ont adhéré a cette démarche, ce qui représente 500 visites effectuées par le laboratoire et plus d’un millier d’analyses.

(Digne-les-Bains, le 18 Octobre 2005)